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以前常聽人家說

喝 蜆精 對肝臟很好

不喜歡下廚的我 , 為了我家 提款機 的健康

倒是曾經認真的研究怎麼煮蜆精可以又天然.又方便喔~^^

曾經在聯合報看過報導蜆精的功能

                                                                         改善肝功能  滋潤五臟

       本草綱目裡提到，蜆可以「治目黃」。

         肝炎患者大多會有目黃濁的症狀，

據此推論，吃蜊仔或喝蜊仔湯應該有助於改善肝臟功能。

中醫還認為，像蜆這類富含蛋白質、帶有水分的食物，可以滋潤五臟，

但民眾不宜過量食用，有疾病還是應該找醫師治療。

可保肝? 還在實驗階段

民間相傳，煮蜊仔湯來喝，或清蒸蜊仔自製蜆精可養肝。

但現階段有關蜊仔的研究，多半集中在它可以降低膽固醇、預防血管硬化，

且仍處於小白鼠的動物試驗階段，尚無研究證明吃蜊仔真的可以保肝。

 以下是我自己製作天然蜆精的方法 , 在這裡跟大家分享~

將傳統市場買回來的蜊仔多次洗淨之後泡水

一次買的量只要一斤就足夠了!

(1斤的售價大約30元左右)

準備一個有許多"孔洞"的容器

(這也是我在傳統市場買的,售價大約150元左右)

老薑少許,置入乾淨的盤中

將洗淨的蜊仔瀝乾放入蒸蜊仔的容器內

再放在盤子上

我習慣在電鍋的外鍋放入2杯水

大約半小時就好了喔!!

天然的蜆精出爐了!!

完全沒有腥味呢~~

因為蜊仔屬於寒涼的食物

所以體質偏寒的人不適合吃太多唷~

雖然不確定蜆精對肝臟的療效是否一定有效

但畢竟也算是天然的食物

所以就讓大家參考參考囉~^^